Ahir TXT va fer la
seva darrera activitat abans de les vacances d’estiu: un taller de cuina
saludable amb l’Eva Serra, assessora en alimentació saludable i professora de
cuina vegetariana.
L’Eva ens va
mostrar com fer tres plats sense cocció al foc ben refrescants i saludables pel
temps de la calor: un suc verd d’estiu, espaguetis de verdures amb pesto de
menta i xampinyons marinats amb salsa de soja.
Ens va explicar que
és important menjar verdura crua tant a l’hivern com a l’estiu, encara que
potser quan fa fred ve més de gust menjar plats calents. La importància està en
que la verdura crua conserva millor els nutrients que la cuita ja que al
coure-la, es perden. I ens va explicar que si a més de menjar les verdures
crues les mengem amb pela, encara ens aporten més nutrients. També ens va
explicar que marinar amb salsa de soja és una alternativa a la cocció al foc.
Va ser un taller
molt interessant en el que vam aprendre moltíssim. Gràcies, Eva i Aula Mercat!
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada